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双煎培根卷

浏览 5330 收藏 02013-09-08 10:25
双煎培根卷
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    老少皆宜大众菜

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    简介

    金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。这种蔬菜在制做上可以采用同样的方法,配了培根浓郁的味道,是很荐的一款快手菜。

    难度:掌勺(高级)时间:10-30分钟

    主料

    辅料

    烤肉酱 适量黑胡椒 适量

    制作方法

    • 1
    • 材料准备。芦笋洗净,金针菇提前用大喜大烤肉酱腌制入味。
    • 2
    • 把芦笋放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水,焯好后捞出迅速浸入凉水里。
    • 3
    • 取笋尖,约8cm长 ,培根从中间切成两段。
    • 4
    • 取一小处培根片,包入2根芦笋,卷起,用牙签固定,金针菇卷法同上。然后依次做好全部,烤炉中放入卷好的培根卷,小火两面煎至培根略微焦黄。
    • 5
    • 撒上黑椒碎即可。

    小贴士

    1.芦笋焯水时加油,能让芦笋颜色更翠绿。焯好后马上泡入冰水里,口感更脆爽。 2.做好的培根卷除了煎,你也可以用烤箱和微波炉烘烤。 3.培根本身就有咸味,做好的培根卷不用另外放盐,直接磨点黑椒碎上去就很好吃了。

    @本菜谱制作方法由 蝶恋蓝心 编写,未经授权不得转载

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